Fecha: 19 y 20 ó 21 y 22 de marzo

Horario:09:00 a 15:00 hrs 

Inversión $ 5,300 (ya incluye todo el material de ambos días) 

Imparte: chef Raúl Neri 

⭕️Los lugares son limitados ‼️

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El curso de pastelería moderna es una clase dirigida al público en general, no se necesita tener conocimientos previos para el desarrollo de las recetas.

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POSTRES A REALIZAR 
- Manzana 🍏 
- Coco 🥥 
- Limón / Mandarina 🍋
- Finger trufado con especias 🍫
- Tarta de caramelo 
- Chocolate blanco con frutos rojos 🍓🫐
- Macarons 

 

TEMARIO
-Los postres a realizar son exactamente los de las fotografías de la publicidad 
-Postres miméticos
-Cremas para duyar
-TARTAS MODERNAS
-Confit de frutas
- Formulación de Biscuit
- Formulación de mousses
- Crujientes
- Sablée
- Malvavisco
-Tecnología del chocolate
-Métodos para pre cristalizar el chocolate
- GLASEADO ESPEJO
-Glaseado rústico
- Montaje de mesa de postres
-Glaseado mate
-Ganache montada (para duyado perfecto)

 

✳️NO NECESITAS EXPERIENCIA✳️

Para apartar el lugar es necesario cubrir el 50% del costo y la otra mitad  se debe liquidar antes de iniciar la clase. 

 

Números de cuenta.
Scotiabank

Depósito en Oxxo: 00103168486
No. De cta. 00103168484

 

Clabe interbancaria
044180001031684846

 

A nombre de Francisco Javier Vázquez González

 

Enviar el comprobante de pago con nombre completo fecha de curso y teléfono de quien asiste al curso por este medio o por WhatsApp al 55 2413 4950

 

Los depósitos no son reembolsables.

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